Menu du restaurant
Le restaurant est ouvert tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 21h30
A PARTAGER
Ces plats sont idéals à partager, pour accompagner vos apéritifs. Cette sélection de mets est également disponible en restauration continue de 14h à 19h durant les horaires de fermeture du restaurant.
Panisses, Toum (crème d’ail libanaise)
Panisses, Toum (Lebanese garlic paste)
12 €
Pissaladière, fromage frais
Pissaladière, fresh cheese
13 €
Tarama, tahini aux pignons de pin & oeufs de truite
Tarama, pine nuts tahini & trout roe
16 €
Cromesquis de bouillabaisse, soupe réduite & rouille
Bouillabaisse croquettes, reduced soup & rouille sauce
16 €
Dans l’esprit d’un Bagnat ; Bun’s brioché, sucrine, sauce Tonnato, Thon frais & légumes de saison
Like a Bagnat ; Bun’s brioche, Sucrine salad, Tonnato sauce, fresh tuna & seasonal vegetables
12 €
POUR COMMENCER
Des entrées rafraîchissantes parfaites pour débuter votre repas
Carpaccio de poulpe, purée d’ail confit, miso, champignons & piment
Octopus carpaccio with mashed confit garlic, miso, mushrooms and chilli
17 €
Houmous à l’artichaut, anchois & xérez
Artichoke, anchovy and xerez hummus
14 €
Pizza frite, lebnah & zaatar
Fried pizza, Lebnah & Zaatar
12 €
Pain brioché au homard
Lobster brioche
28 €
PLATS
Une gamme de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits frais et locaux.
Thon juste snacké, petits légumes de printemps, fromage frais & chimichurri
Lightly seared tuna, spring vegetables, fresh cheese & chimichurri sauce
26 €
Caviar d’Aubergines fumé, Packchoï, salade d’herbe et syphon féta
Smoked aubergine caviar, Pak choi, herb salad and feta foam
19 €
Burger Villa M ; effiloché de bœuf confit, sucrine feuille à feuille, sauce pimentée & frites maison
Burger Villa M: pulled beef confit, leaf-by-leaf sucrine lettuce, chilli sauce & homemade French Fries
24 €
Salade César, Marius & Panisse, Tamago
Caesar salad, Marius & Panisse, Tamago
22 €
Suprême de volaille cuit doucement, purée, légumes glacés & beurre blanc aux oeufs de maquereau
Slow-cooked chicken breast, mashed potatoes, glazed vegetables & butter sauce with mackerel roe
26 €
GARNITURES
Frites maison
Homemade fries
7 €
Légumes de saison
Pan-fried season vegetables
7 €
Purée de pommes de terre
Mashed potatoes
7 €
MENU KIDS - 15 euros
Boisson non incluse
Cuisse de poulet Karaage
Karaage chicken thigh
Frites maison, Poêlée de légumes de saison ou Purée de pommes de terre
Homemade fries, Pan-fried season vegetables or Mashed potatoes
Ananas ou Fromage blanc sucre ou fruits rouges
Pineapple or Cottage cheese with sugar or red berries
DESSERTS by Bricoleurs de Douceurs
Découvrez les fabuleux desserts de notre pâtisserie partenaire ! Les Glaces sont également disponibles en service continu de 14h à 19h.
Oh Monaco, Oh Monaco !
Croustillant praliné coco, biscuit pain de Gênes, confit de framboises, mousse intense à la noix de coco, chantilly à la framboise & framboises fraîches
12 €
Zest près de moi
Pâte sucrée, crème d'amandes, crem'adamance citron jaune, mousse au citron jaune, confit de calamansi, citrons confits
12 €
Mon baba à moi
Brioche imbibée d'un sirop au rhum et aux agrumes, chantilly à la vanille de Madagascar
12 €
Cookie Dingler
Biscuit cookie noisette et pépites de chocolat, ganache au chocolat au lait Jivara 40%, crème chantilly, caramel moelleux, cookie dough.
12 €
Thymbré
Pâte sucrée cacao, crème d'amandes, crémeux chocolat noir 66% à l'infusion de thym frais, ganache montée chocolat noir 66%, praliné amandes et noisettes
12 €
Glaces & Sorbets
Nos Glaces : Vanille de Madagascar, Chocolat 66% avec éclats de chocolat noir Nos sorbets : Fraise, Exotique, Citron avec coulis de Calamansi
10 €
Réglementation obligatoire
prix net en euros TTC, service inclus. la maison n’accepte pas les chèques. origine des viandes Europe. la liste des allergènes contenus dans nos plats est disponible sur demande. net price including vat. service included. The house doesn’t accept checks. the list of allergens contained in our dishes is available on request.